楽しく美味しい食事時間 vol.09

嚥下機能の低下により食べづらさがあると、食事の意欲が減退し、食事量の低下につながる恐れがあります。これを防ぐためには、個々の嚥下状態に合わせた食事形態を選ぶことが大切です。

例えば、やわらかい食事やとろみをつけた料理を取り入れることで、負担を軽減しながら安全に食べられます。また、彩りや風味を工夫し、食事の楽しみを維持することも重要です。不足しがちな栄養素を補うために、エネルギー補給しやすいスープや補助食品を活用するのも効果的です。 適切な食事の工夫により、安心して食事を楽しみながら健康を維持することができます。